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        世界杯來了,是否也腳癢癢?切記運動后不宜馬上“大魚大肉”

        麗水網 - 來源: 健康浙江   發布時間:2022-11-21 10:34
        編輯:莫曉鴻 | 責任編輯:藍晨瑤

          世界杯開幕在即,王醫師的一個朋友小張也腳癢癢,和小伙伴們來了場“綠茵盛會”,賽后又相擁著下館子大快朵頤了一頓??墒腔丶液鬀]多久,就給王醫師打來電話說,自己覺得有點頭暈、乏力,為什么吃完之后卻感覺比踢完更累了呢?

        王醫師便問小張到底吃了什么。小張說他專挑席上的雞、魚、肉、蛋大吃了一頓,不是這樣才能補充營養、快速恢復體力嗎?

        王醫師頓時已明白了三分,建議小張吃一點酸味的水果以及注意休息即可,同時告訴小張劇烈運動之后不宜馬上進食大量的魚類、肉類食物。

        那么,為什么運動之后不宜馬上“大魚大肉”呢?



        認識食物的酸堿性


        我們吃下去的食物,按照酸堿性可以分為“酸性食物”“堿性食物”兩大類。而判斷食物的酸堿性,并不是根據人們的味覺和食物溶解于水中的化學性,而是根據食物進入人體后經過代謝所生成的最終代謝物的酸堿性而定的。所以,酸性食物也可稱之為“成酸性食物”,堿性食物也可稱之為“成堿性食物”。

        通常,含有鉀鈉鈣鎂等金屬離子、在體內代謝后生成堿性物質且能阻止血液向酸性方向轉化的食物稱為“堿性食物”,如蔬菜、海帶、西瓜等。所以,酸味的水果一般都為堿性食物而非酸性食物。為了方便理解和不至于混淆概念,我們可以記作:酸味的、(成)堿性的食物。

        而雞、魚、肉、蛋等食物,味雖不酸,但由于富含蛋白質,水解生成氨基酸,最終代謝產物為尿素、二氧化碳和水,故屬于酸性食物。

        人體的酸堿性與酸堿平衡


        正常人體的體液是呈弱堿性的。人在運動鍛煉后,之所以會感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏,主要原因是運動時,人體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解,而在分解過程中,會不斷地產生乳酸、磷酸等酸性物質,造成乳酸、磷酸等堆積,刺激人體組織器官,致使人體感到肌肉、關節酸脹和精神疲勞。

        如果此時單純進食富含酸性物質的雞、魚、肉、蛋等食物,反而會使體液更加酸性化,不利于疲勞的解除。但若進食蔬菜和柑橘、蘋果之類的水果,由于它們的成堿性作用,可以消除體內過剩的酸,消除乳酸堆積,并且降低尿酸的溶解度,從而減少酸在膀胱中形成結石的可能性。

        所以,人在進行運動鍛煉后,應多吃一些富含堿性的食物,如水果、蔬菜、豆制品等,或者運動型飲料,以保持人體內酸堿度的基本平衡,保持人體健康,盡快消除運動帶來的疲勞。

         

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